東京・代官山にあるクラフトビール専門店『スプリングバレーブルワリー東京』にて、クラフトビール4社と回転寿司3社、日本ビアジャーナリスト協会と共同のコラボイベント『寿司フェス』が2016年2月26日から28日までの3日間限定で開催。
ビール好きは、お米に合わせるのもやっぱりスシ！ そんな願望をかなえる和食「寿司」とクラフトビールのペアリングを体感できるイベント。寿司もビールも好物のガジェット通信、編集部スタッフが訪れてみました。
スプリングバレーブルワリー東京『寿司フェス』へ行ってみた
さっそく、代官山にあるスプリングバレーブルワリー東京『寿司フェス』受付へ。『寿司フェス』イベントはチケット制。入場料300円+300円×5枚チケット付きの1800円です。
気になるクラフトビールのラインナップは、東京地ビール『多摩の恵』、『常陸野ネストビール』『kONISHIビール』『ヤッホーブルーイング』『スプリングバレーブルワリー』から寿司を引き立てるビール全部で12種。寿司ネタも12種類。全部食べてみたいところです。
受付で渡されるペアリングマップを使うと、飲んだものやビールとの食べ合わせをチェックできる仕組み。オススメもありますが、ここは、食べ合わせの相性を自分で飲みながら、チェックすべし。
寿司にはやっぱり……！ ほうじ茶を使った
注目のクラフトビール『あがりエール』など、3日限定登場
今回、スプリングバレーブルワリー東京では『鮨祭（すしまつり）』と『あがりエール』の2種類のクラフトビールが3日間限定で『寿司フェス』に登場。
なかでもほうじ茶を使った『あがりエール』は、和の香り高いビール。飲んでみると、香ばしいお茶のかおりが「ほわーん」。さっぱりとした後味がハマりそうな味わいです。まさに寿司にぴったり。
ビール美女にオススメ寿司をきいてみた
「合わせてみたい名脇役はイカ」
そうはいっても、難しそうなクラフトビールとの食べ合わせ。オススメを、この日、着物に身を包んだビール美女、スプリングバレーブルワリーのマーケティングマネージャー吉野さんにきいてみてみました。
「華やかな寿司ネタに埋もれてしまいがちなのですが、私のオススメはイカ。と、スプリングバレーブルワリー東京の定番クラフトビール『Daydream』と一緒にペアリング(一緒に食べ合わせる)すると、柚子の爽やかな香りが相性いいので、サッパリといただけますよ。こってりしたメニューの間に食べるのもいいと思います」とコメント。
イベントでは、どの組み合わせがぴったりか、投票コーナーも設置されています。ワイワイ友達と投票してみて。
寿司×クラフトビールの組み合わせ、ビール好きや寿司好きのみなさま、訪れてみては？ スプリングバレーブルワリー東京『寿司フェス』は、2016年2月26日から28日まで開催中です。
SPRING VALLEY BREWERY TOKYO
http://springvalleybrewery.jp/
