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ついつい外食やら偏食しがち、あるいはダイエット中で、日々の栄養に自信がない人に朗報だ。ふだんの食事にちょっと混ぜるだけで、簡単に栄養が強化できる素晴らしい粉末が登場した。
「ビール酵母」と呼ばれるこの粉末は、ビール醸造時の麦汁発酵過程でたくさんの栄養成分を吸収した天然素材の酵母を乾燥させたもので、9種類のビタミン、19種類のアミノ酸、9種類のミネラル、2種類の核酸、食物繊維の40種の栄養成分を含んでいるというから凄い。
粉末タイプなので、料理を作る途中で素材に混ぜるだけで、栄養補給はもちろん、美味しくコクのある旨みも引き出してくれる優れもの。保存料、香料、着色料を一切使用しておらず、子供や妊婦さんももちろん安心して食べられるのも頼もしい。
9月1日からの発売にあわせ、人気レシピブロガーによる「ビール酵母」を使ったレシピや、"定番レシピのビール酵母アレンジ"など、いろいろ紹介している特設サイトもオープン。こちらもぜひチェックしたいところだ。
■参照リンク
ビール酵母粉末 美味しくかんたん！アレンジレシピサイト
http://www.asahi-fh.com/ebios/recipe.html
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