本場ではビールとセットが常識！上海屋台フード・麻辣湯（マーラータン）とは

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春めいてきて、ランチに出かけるのも楽しい季節ですね。そんなときはランチビールがおいしいお店を選びたくなります。

「泣けるほどビールと合う！」という噂を聞き、東京・渋谷にある「七宝 麻辣湯（チーパオ マーラータン）」に来ました。麻辣湯（マーラータン）とは、上海ではポピュラーな春雨スープでトッピングが自由に選べます。同店は上海・七宝古鎮の人気店「愛情麻辣湯」の日本1号店とのこと。

トッピングを陳列棚から自由に選べるスタイル。3つまで基本料金に含まれます。それ以上はプラス100円。野菜、肉、きのこ、海草、水餃子や肉団子などたくさんあって楽しいですね。ちなみにスタッフおすすめは、高菜、もやし、キャベツ、ニラ。

筆者は上海で人気のフータマ（中国のお麩）、ターサイ（中国の代表的な冬野菜）、豚バラにしました。フータマかわいい！　辛さも0番～5番（5番以上は別料金）まで選べます。今回は様子見で2番に。

注文は麻辣湯（680円）とグラス生（250円）。さわやかな辛さで本当にビールとよく合います！　にんにくを入れるとこくが増してさらにおいしいです。春雨は幅が太くてもちもち。ただのヘルシーフードだと思ったら大間違い。好みで具材も選べるし、すぐできあがるし、上海の屋台文化は偉大ですね。

店員のお兄さんによると、「平日のお昼でもビールを注文される方が多いですね。それだけ合うということです！」。上海では麻辣湯にビールをつけるのが当たり前なのだとか。お昼にちっちゃいランチビールを飲む文化も日本に浸透するといいですね。

ランチビールは酔っ払うためにあらず。ランチを飾る黄金色のジュエリーなのです。みなさんもぜひランチビールを。

■七宝 麻辣湯（チーパオ マーラータン）
住所　東京都渋谷区桜丘町15-18 北沢ビル1F
電話　[phone]
営業時間　11:30～15:00、17:00～23:00
定休日　なし

（田中結／プレスラボ）

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