料理好きの皆さんも大満足のレシピを動画でサクッとご紹介する、AOLの料理動画シリーズ「ベストバイツ」。今回は、パーティーの定番になるようなレシピをご紹介しよう。



飴色になるまでじっくりと炒めた甘玉ねぎとカリカリベーコンに濃厚なグリエールチーズを合わせた、この豪華なディップソースは、ゲストを感動させるも良し、1人で味わって楽しむも良しの、至極のディップだ。ポテトチップスや野菜スティックをディップして楽しもう。

材料
ベーコン　4切れ（小さく切る）
甘玉ねぎ　2個（スライスする）
グラニュー糖　小さじ1/4
塩　小さじ1/4
シェリー酒（辛口）　大さじ1
タバスコ　小さじ1/4
タイム　小さじ1/4
マヨネーズ　1/2カップ
グリエールチーズ　1/2カップ
ブラックペッパー　小さじ1/4
ポテトチップスや好みの野菜スティック（ディップ用）

作り方
1. フライパンでベーコンをカリカリになるまで炒める。
2. フライパンから取り出して油を切る。
3. フライパンにタマネギを入れる。
4. グラニュー糖と塩を加える。
5. 20分間じっくりと炒める。
6. シェリー酒、タバスコ、タイムを加える。
7. 1分間炒める。
8. ボールにマヨネーズ、サワークリーム、グリエールチーズを入れ、混ぜる。
9. 炒めた玉ねぎとベーコンを加える。
10. ブラックペッパーを振る。
11. よく混ぜ合わせる。
12. オーブン用の耐熱容器に入れる。
13. 約200℃のオーブンで20分焼く。
14. 冷ます。
15. ディップして召し上がれ！

■参照リンク
http://www.aol.com/