手軽でオシャレ！カラフル野菜とヤギのチーズのフリッタータ【レシピ動画】

料理好きの皆さんも大満足のレシピを動画でサクッとご紹介する、AOLの料理動画シリーズ「ベストバイツ」。今週末は、ふわふわでおいしいイタリアンオムレツのフリッタータを作って、手軽でちょっとオシャレなブランチを楽しんでみてはいかがだろうか？

みずみずしいトマトに、新鮮な卵、クリーミーなヤギのチーズと、彩り豊かなこの一皿は、お気に入りの朝食メニューになるはずだ。特別な日のランチや、お酒と一緒に楽しむブランチにもぴったりだろう。

材料
卵8個
ガーリックパウダー　小さじ4分の1
乾燥オレガノ　小さじ4分の1
乾燥タイム　小さじ4分の1
黒こしょう　小さじ4分の1
塩　小さじ2分の1
フォンティナ・チーズ　4分の1カップ
フレッシュバジル　大さじ1
チェリートマトのスライス　2分の1カップ
アスパラガスの若芽　220グラム
オリーブオイル　小さじ1
小ぶりの玉ねぎ　1玉
ズッキーニのスライス　１本
ヤギのチーズ　110グラム

作り方
1. （大きなボウルに）卵、ガーリックパウダー、オレガノを入れる
2. さらに、タイム、黒コショウ、塩を加えよくかき混ぜる
3. フォンティナ・チーズ、バジル、トマトを加える
4. よく混ぜ合わせる
5. アスパラガスを約2.5センチに切る
6. フライパンでオリーブオイルを熱する
7. フライパンにアスパラガス、玉ねぎ、ズッキーニを入れる
8. 塩こしょうを振る
9. 5分間炒める
10. 卵と野菜等を混ぜたものを流し入れる
11. ヤギのチーズを上に乗せる
12. 220℃で12～15分焼く
13. 上にバジルを飾る
14. 切り分けて完成！

■参照リンク
http://www.aol.com/