世界一高価なハンバーガー
UK £ 250,000、つまり約3900万円もの値段がかかり作られた牛肉を使用したハンバーガー。間違いなく世界で一番高いですね。そのハンバーガーは研究資金の提供者に振る舞われます。
3000もの肉の細片を使用する
肉は実験室で培養された、牛の細胞からできた肉を使用します。3000もの牛肉の細片を混ぜあわせて1つのハンバーグにするそうです。
「世界の需要に対し提供できる家畜の数には限りがある」
ホーランドにあるマーストリヒト大学のMark教授いわく、「世界の需要に対し提供できる家畜の数には限りがあると思います。今、私たちは肉を得るために70％もの農業能力を使用しています。その場合、今後私たちには他の選択肢が必要となることでしょう。もし私たちが何もしなかったら、肉は希少で高価なものとなってしまうでしょう。」
「また、牛を育てるために必要な飼料、水そして燃料の量を減らすこともできます。肉1キロに対し10キロの植物飼料と燃料が必要です。しかし培養された肉なら各2キロずつしか必要としません。」
これが世界に流通すれば、家畜への殺生が減る？
研究者らはこの人工的な肉を今後10年間のうちに流通させたいとのこと。これが世の中へ流通すれば家畜を殺さなくても肉を得られるというころで、みんなが幸せになれるかもしれませんね。
【参照元：Mail Online/digital spy】
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BMか