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【夏野菜料理祭】かぼちゃで色々作ってみた。

2015/08/24 23:27 投稿

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新しい動画を投稿しました。

スーパーに色んなカボチャが売っていたので、かぼちゃを使った料理を全部で12種類(だったかな?)作ってみました。
えーようさん企画の夏野菜料理祭
今回は期限内に投稿出来ると思っていたんですが…相変わらず遅刻しましたw
そして、目に優しくない色だったので作り直しました。
という訳で再編集版貼っときます。

動画内では軽くしか説明してなかったので、それぞれの味や食感なんかの感想をまとめてみます。

そうめんかぼちゃ
味はほとんど無く、よーく噛みしめるとほんのり甘みがあるかな?ぐらい。
しゃりしゃり食感と淡白な味は、本当にかぼちゃなのか疑うレベル。
海外ではスパゲッティ・スカッシュという名前で、麺類の代用としても使われているらしく、今回の動画でやってみましたが、麺のツルツル感は全くないので、サラダにした方が好みでした。

坊ちゃんかぼちゃ
小さいながらも、濃厚な味とほくほく感がたまらない。
しっかりした甘さがあって美味しいです。
見た目も可愛い。
一人暮らしには良いサイズ…なんだけど、多少高くても売れるからか、頻繁には購入しづらい価格設定が多い。

ロロンかぼちゃ
ラグビーボールのような形で、普通のかぼちゃよりも色が鮮やか。
さっぱりとした甘さ。さつまいものようなホクホク感。
加熱後、フォークで少し潰しただけでペースト状になるぐらい滑らかです。
加工しやすく色も鮮やかなので、お菓子やポタージュに向いているように思います。
初めて食べてみて、個人的にとても気に入りました。
ただ、あまり売っているのを見かけない。

バターナッツかぼちゃ
上部と下部で味も食感も違います。
上部は水っぽく下部はねっとり。
甘さの後にほんのり酸味があるんですが、上部の方がより強いです。
ロロンかぼちゃと同じく滑らかなので、動画内でも作ったポタージュがオススメ。
その際、縦割りにして使うと、上下の味が混ざって丁度良いです。
色も鮮やかなオレンジで綺麗です。

プッチィーニ
色は明るめの黄色。味はさっぱりめ。
後味にバターナッツかぼちゃのような酸味があって、果物っぽい感じでした。
坊ちゃんかぼちゃよりは繊維質な気がします。
坊ちゃんかぼちゃと同じく、見た目が可愛いので器にして使いたい。


以上、あくまで個人の感想です。見かけたら是非食べてみてね。
まだまだ色んな種類のかぼちゃがあるみたいなので(動画にはしないと思うけど)色々食べてみたいなぁ。

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