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毎年の恒例行事となりました 石川県の 城下町、
金沢で行われる 「片町まつり」に 行って参りました。
大雪を覚悟しての旅でしたが、 今回は 晴天に
恵まれた 雪のない金沢を 満喫いたしました。
金沢に到着し、 友人方と 町屋で楽しむ懐石料理
“ 六花 ” へ 向かいました。
“ 六花 ” は、 元造り酒屋を改造した とても洒落た
純日本料理屋。 シェフは 京都嵐山にある “吉兆”から
北海道 洞爺湖で行われた サミットのシェフとなり、
現在 独立して金沢で “六花”を 2年前にオープン。
新鮮な加賀野菜、 魚介類を ふんだんに取り入れた
今が旬の品々が 次から次へと 並びました。
美しい塗や九谷焼に盛られたお料理に 皆さ
金沢で行われる 「片町まつり」に 行って参りました。
大雪を覚悟しての旅でしたが、 今回は 晴天に
恵まれた 雪のない金沢を 満喫いたしました。
金沢に到着し、 友人方と 町屋で楽しむ懐石料理
“ 六花 ” へ 向かいました。
“ 六花 ” は、 元造り酒屋を改造した とても洒落た
純日本料理屋。 シェフは 京都嵐山にある “吉兆”から
北海道 洞爺湖で行われた サミットのシェフとなり、
現在 独立して金沢で “六花”を 2年前にオープン。
新鮮な加賀野菜、 魚介類を ふんだんに取り入れた
今が旬の品々が 次から次へと 並びました。
美しい塗や九谷焼に盛られたお料理に 皆さ
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