皆さま ごきげんよう。
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ありがとうございます。
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9月16日(水曜日）の　フジテレビ『バイキング』 ご覧頂けましたか？

身近な野菜、キャベツの効能・効果、美味しいお料理方法、
目からうろこの意外な料理法など、盛りだくさんでしたね♪
台風、雨続きで 野菜が高騰していますが、キャベツはホールで買うと
意外に 食べ甲斐があるので、家計に優しいお野菜かもしれません。
おまけに、健康面でも ばっちりです！

まさに台風の影響のあった 今にも大雨が降りそうな 曇天の日、　
「産地の旬ごはん」のロケに行ってきました。　

右を見ても 左を見ても、  一面 広大な キャベツ畑　
キャベツが 海のように広がっています。。。
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藤村さおりアナウンサー、ドランクドラゴンの 塚地武雅さん、　
料理研究家の 森崎友紀さんと共に、私達が訪れた場所は・・・
日本一の高原キャベツの生産地、群馬県嬬恋村(つまごいむら）です！
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まさに 収穫の真っ只中、私達も 収穫を ちょっとお手伝い
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さすが、日本一！　優しい葉に包まれた 美しいキャベツたちは、　
ひとつひとつ 丁寧に 手で 刈り取られているんですよ。
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こうして集められたキャベツは、このようにして 私達の元に届きます
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宮崎家の方々には 大変 お世話になりました。収穫時の忙しい真っ最中
手を休めて キャベツの説明から、お料理まで作っていただいて 本当に
ありがとうございました。　奥様のお料理、とっても 美味しかったです！
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嬬恋は、もう すっかり 秋の気配。コスモスが そこ ここに。。
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(佐藤ファームでは）　あら～、新鮮なトマト。美味しそう。　
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“シュー レヴュー” という ペンションの須崎ご夫妻には、色々な
キャベツ料理を紹介していただきました。キャベツのかき揚、　
玉子スープ、グラタン、焼きライスロールキャベツ・・・
どれも、家庭で出来る お料理ばかり。どれも 美味しかったです♪　

フランス語で キャベツのことは “シュー” といい、赤ちゃんのことを
「モン・プティット・シュー」 “ 私の可愛いキャベツちゃん” と 呼びます。
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ごちそうさまでした♪　皆さまも是非　作ってみて下さい。　
詳しくは、フジテレビのホームページを ご覧ください！
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庶民の味方 “キャベツ” に対する見方がかわりました（笑）
あなどれません、「緑の栄養タンク」キャベツ！
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キャベツのビタミンは 水溶性で熱に弱いので、ジュースやサラダが理想的。
加熱する時は、チャチャッと 手早く調理するのが良いそうです。。　
また、ビタミンＣと 食物繊維も豊富。肌荒れ、疲労回復、風邪予防。。。
胃炎や潰瘍の回復、ニンニクに次ぐ がんの予防効果があるとか！
はたまた、バストアップにも 効果があるんだそうです（笑）

ストレス社会の現代に、キャベツは 必要不可欠な野菜 かもしれませんね。
一年中 手に入るので、毎日の食事に 積極的に取り入れて、
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では 皆さま 次号をお楽しみに。