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3月はじめに、 高知市桜井町にある


うなぎ料理 『UNAGI DINING』を 訪れ


ました。 白焼き、 蒲焼きの 固定概念を


超えて、 これまで 味わったことのない


鰻料理を 味わえる お店です。

『UNAGI DINING』でしか 食べられない


和食のような、 洋食のような、 新しい


“食のカタチ”が 味わえます。


3月7日に訪れた際に、 私専用に 用意してくださった

鰻の稚魚 “シラス鰻”♡  透明で “白いダイヤ”と 呼ばれるほど、

泳ぐ姿は美しく、 全長5～6センチほど。

ワイングラスの中でも スイスイ泳げる 大きさでした！


それが、 なんと！ こんなに大きく 成長しているのです！！

3ヶ月で こんなに大