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厳しい寒さも 少しずつ和らぎ、 春の


訪れが感じられた週末。 白金台にある


日本料理 “堀兼”に ディナーに行って


参りました。 『日本』と『世界』、


『伝統』と『革新』を兼ねる “堀兼”は、


ミシュランガイド東京 二つ星獲得、


FOODIE TOP100 Restaurantsに 選出


されているお店です。 落ち着いた


佇まいの店内は、 時代を感じられる


要素もあり、 老舗の高級割烹店の


ような雰囲気です。 メニューは


おまかせ。 旬の食材を ふんだんに


使用し、 和食ではあるものの、


創作性に溢れており、 他では


食べられない 絶品が揃います。


一品一品、 どれもこだわりのある


上品なお料理に 舌鼓。