アメブロでは言えない話 ~The Salon of Lady Dewi~

『函館ホリディ♪ ~ エピソード ② ~』 【Vol.910】

2016/07/18 21:20 投稿

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皆さま ごきげんよう。
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函館旅行、 二日目です038.gif

翌日は 美しい 大沼国定公園で しばし、

大自然を満喫しました。

ここは 外国かしら?と思うほど、 「大沼流山牧場」は

見渡す限り 広~い牧場で カウ・ボーイ、

カウ・ガール・パーティーが開かれていました123.gif

このパーティーは、 毎年7月の第2、 日曜日に

DR. 畠山純一夫妻によって開かれており、

ウェスタン・バンドあり、 ダンスあり、 美味しい

フレッシュな肉類・野菜類を ふんだんに使った

大バーベキュー・パーティーです038.gif

主催者の DR. 畠山純一氏は、 本業は 〝カウ・ボーイ〟 

医者は 趣味です、と。 大きなランチ(牧場)を所有しており、
 
馬のブリードをしています。 お家の中も 全て ウェスタンです 314.gif

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ウェスタン・ハット、ウェスタン・ブーツが大西部のようですが、中には
こんな ファンキーな方も(笑) 皆さん 個性的でオシャレです♪
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主催者の DR. 畠山純一氏と ビシッときまった カウ・ボーイ姿
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次々と集まってくる ジャパニーズ・ウェスタン
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びっくりしました! こんなに プカプカ  タバコを 吸っている人達を
見るのは 初めてです。 女性方も 負けずと 吸っていました。
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私達は バーベキューをあきらめて、 函館市に戻りました。

函館には 有名なレストラン「箕輪」が あります。

函館に来て、 ここに 寄らない訳にはいきません。

フランスから〝レジオン・ドヌール勲章〟を受賞した 三国清三シェフから

長嶋茂雄監督から 著名人に愛されている 「箕輪」。

テーブルには、  美しい花がセンス良く 飾られていました。

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シャガールの絵が壁に
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銀器は 仏の クリストフルの 純銀の美しいお皿、 食器なども

独のマイセンや 英のウェッジウッドを使用。 贅沢ですね。

そして お料理も 格別! 幸せいっぱいの Late Lunchでした♪

(左)南茅部沖本鮪のトロ・チュリ 山梨産白桃の亜麻仁油 キャビア添え
(右)道産 グリーンアスパラ オマール海老・鮑・帆立アメリカンソース
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(右)コンソメスープ 秋田のじゅんさいと共に
(左)イベリコ豚とフォアグラのソテー 二種類のソース
   根セロリとソースペリグール
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それは 美味だったアマダイのグリエと、 肝心のステーキは

目の前に現れたトタンに 撮ることを忘れ、

食べてしまいましたので(笑)写真はありません。。。

分厚く 大きい見事なステーキは、 残した部分は サンドウィッチに

して下さるという 気の遣いよう。 素晴らしいサービスですね♪

写真を撮り損ねた メニューは。。。
・秋田沖アマダイのグリエ 静岡アメーラトマトのソース
 シャンパンジュレ・サラダ仕立て

・北斗・小国牧場・牝黒毛和牛ヒレ肉 Ret'
 (ロティー・ピラミット・クレオパトラ or デヴィスカルノ仕上げ)
私の名前を 付けていただいたのに、 写真がないのが残念です028.gif

・デザート 岡山 シャインマスカット  道産・弟子屈町完熟マンゴ
 マスクメロン はこだて苺 仏産ブルターニュの塩アイスクリーム
 パン エスプレッソ
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オーナー・シェフ 箕輪和幸氏と スーシェフ 息子さんの圭祐氏と
由香利さん。 彼女は いつもシャネル一辺倒。  私は 芦田淳で。
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短い滞在でしたが、 とても 楽しかった 函館旅行。

またの 再会を 楽しみに035.gif

Restaurant  箕輪
函館市杉並町4番30号
電話: 0138-51-2051


JB's RANCH
北海道茅部郡森町駒ケ岳139-49
電話: 01374-5-2320



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では 皆さま 次号をお楽しみに。

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