アメブロでは言えない話 ~The Salon of Lady Dewi~

『 名古屋の 〝吉兆〟』 【Vol.821】

2016/04/18 20:00 投稿

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  • 吉兆
  • 名妓連「花」ママ・ふくさん
  • ラウンジ「LUNA」のママ・郁子さん
皆さま ごきげんよう。
私の ブロマガを ご購読くださり、
ありがとうございます。
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名古屋でのお仕事に 前のりして

友人がたと ディナーを 「吉兆」で

楽しみました。

慶子さん、 山田夫人と

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はじめに 桜の花びらを うつした桜茶、

そして 食前酒 純米大吟醸 「吉兆貞翁」

向付 鮑柔らか煮 長芋 こごみ   お椀 蛤汐仕立て 胡麻豆腐
蕨 独活新芽天婦羅 土佐酢 生姜  木の芽

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造里 石鯛 伝助穴子 烏賊  石焼き 伊勢海老 鳥賊
のど黒桜葉にぎり      このこ醤油 塩

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八寸 フルーツトマト 氷魚    このわた茶碗蒸し
水菜 土佐酢

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お部屋が暗くなり 登場したのは 卓上に 大根でできた ぼんぼり
夜桜盆を楽しむためです 
いつの時も 吉兆さんは 演出がとてもステキです

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八寸 牛ロース 椎茸 菊菜  飯蛸 一寸豆 海老 鮴 丸寄せ
胡麻クリーム 牛蒡チップ  右に下がっているのは
芽吹いたばかりの柳です
                      
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全体でみると こんなに愛らしいのです。

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筍を蒸し焼きにしてくださいます

京都の筍、 最高に美味しかったです♪ 贅沢とは このことでしょう
 
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今夜のハイライトは 正に 筍でした。舌鼓を うちました。

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筍 蒸し焼き 木の芽味噌    幼鮎塩焼き 蓼酢
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冷逢うどん・蕗の薹・タラの芽・ 鯛唐墨御飯 鯛焼身 
鴈足天ぷら           錦糸玉子 三つ葉 唐墨粉 

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宮崎マンゴー・メロン寄せ 苺

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桜葛餅         お薄

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松楓閣で いつも出会う

ラウンジ 「LUNA」のママ、 郁子(ふみこ)さん (左)、
名妓連の日本美人の ひこのさん(右)

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「花」のママ、名妓連の ふくさん(右)

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二次会を一緒にした 山田ご夫妻 他、みなさまと

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「吉兆」は 以前は グランヴィア・ホテルの中にありましたが

お向かいに立った新しいビル ミッドランド スクエアの41階に

お引越しして、「世界之名物 日本料理」の信条通りのお料理は

日本の最高峰と云われる 変わらずの素晴らしさ、

美味しさを 堪能いたしました。

名古屋を見渡せる お部屋の和室も とてもステキでした。



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では 皆さま 次号をお楽しみに。

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