皆さま ごきげんよう。
私の ブロマガを ご購読くださり、
ありがとうございます。
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名古屋でのお仕事に 前のりして
友人がたと ディナーを 「吉兆」で
楽しみました。
慶子さん、 山田夫人と
はじめに 桜の花びらを うつした桜茶、
そして 食前酒 純米大吟醸 「吉兆貞翁」
向付 鮑柔らか煮 長芋 こごみ お椀 蛤汐仕立て 胡麻豆腐
蕨 独活新芽天婦羅 土佐酢 生姜 木の芽
造里 石鯛 伝助穴子 烏賊 石焼き 伊勢海老 鳥賊
のど黒桜葉にぎり このこ醤油 塩
八寸 フルーツトマト 氷魚 このわた茶碗蒸し
水菜 土佐酢
お部屋が暗くなり 登場したのは 卓上に 大根でできた ぼんぼり
夜桜盆を楽しむためです
いつの時も 吉兆さんは 演出がとてもステキです
八寸 牛ロース 椎茸 菊菜 飯蛸 一寸豆 海老 鮴 丸寄せ
胡麻クリーム 牛蒡チップ 右に下がっているのは
芽吹いたばかりの柳です
全体でみると こんなに愛らしいのです。
筍を蒸し焼きにしてくださいます
京都の筍、 最高に美味しかったです♪ 贅沢とは このことでしょう
今夜のハイライトは 正に 筍でした。舌鼓を うちました。
筍 蒸し焼き 木の芽味噌 幼鮎塩焼き 蓼酢
冷逢うどん・蕗の薹・タラの芽・ 鯛唐墨御飯 鯛焼身
鴈足天ぷら 錦糸玉子 三つ葉 唐墨粉
宮崎マンゴー・メロン寄せ 苺
桜葛餅 お薄
松楓閣で いつも出会う
ラウンジ 「LUNA」のママ、 郁子(ふみこ)さん (左)、
名妓連の日本美人の ひこのさん(右)
「花」のママ、名妓連の ふくさん(右)
二次会を一緒にした 山田ご夫妻 他、みなさまと
「吉兆」は 以前は グランヴィア・ホテルの中にありましたが
お向かいに立った新しいビル ミッドランド スクエアの41階に
お引越しして、「世界之名物 日本料理」の信条通りのお料理は
日本の最高峰と云われる 変わらずの素晴らしさ、
美味しさを 堪能いたしました。
名古屋を見渡せる お部屋の和室も とてもステキでした。
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では 皆さま 次号をお楽しみに。
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名古屋でのお仕事に 前のりして
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楽しみました。
慶子さん、 山田夫人と
はじめに 桜の花びらを うつした桜茶、
そして 食前酒 純米大吟醸 「吉兆貞翁」
向付 鮑柔らか煮 長芋 こごみ お椀 蛤汐仕立て 胡麻豆腐
蕨 独活新芽天婦羅 土佐酢 生姜 木の芽
造里 石鯛 伝助穴子 烏賊 石焼き 伊勢海老 鳥賊
のど黒桜葉にぎり このこ醤油 塩
八寸 フルーツトマト 氷魚 このわた茶碗蒸し
水菜 土佐酢
お部屋が暗くなり 登場したのは 卓上に 大根でできた ぼんぼり
夜桜盆を楽しむためです
いつの時も 吉兆さんは 演出がとてもステキです
八寸 牛ロース 椎茸 菊菜 飯蛸 一寸豆 海老 鮴 丸寄せ
胡麻クリーム 牛蒡チップ 右に下がっているのは
芽吹いたばかりの柳です
全体でみると こんなに愛らしいのです。
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京都の筍、 最高に美味しかったです♪ 贅沢とは このことでしょう
今夜のハイライトは 正に 筍でした。舌鼓を うちました。
筍 蒸し焼き 木の芽味噌 幼鮎塩焼き 蓼酢
冷逢うどん・蕗の薹・タラの芽・ 鯛唐墨御飯 鯛焼身
鴈足天ぷら 錦糸玉子 三つ葉 唐墨粉
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