麺が旨い！ 1から10まで“えごま”にこだわった島根のご当地ラーメン「えごま鴨だしらーめん」

世の中にはまだまだ知られていないご当地ラーメンがたくさんある。今回ご紹介するのは島根県の小さな町が作ったご当地ラーメンだ。島根県邑智郡川本町。石見銀山の程近くにある町で、中国地方最大の河川である江の川が町を縦貫している。人口は3000人強。川本町は“えご...続きを読む