裏ラーメンマニア界の重鎮・米原修三さん（68）とお会いする機会があり、チャーシューについて熱く語り合っていたところ、「日本最強のチャーシューメンを知っているか？」と聞かれた。

美味しいチャーシューメンの店は知っているが、日本最強のチャーシューメンの存在は知らなかった。どんな味ですか？　どれくらいのボリュームですか？　ダシは何ですか？　

色々と質問したところ「行けば分かる」との事。

そのチャーシューメンを出す店は『醤家』。メニューには書かれていないが「醤家ブロック」というラーメンを注文すると、とてつもなく巨大なチャーシューが入ったデカ盛りチャーシューメンを作ってもらえる。

つまり裏メニューである。

醤家ブロックは、チャーシューが完成する夕方以降じゃないと注文できない。よって、スーパーレアな裏メニューなのである。注文すれば分かるが、そのチャーシューの大きさは尋常ではない。

チャーシューはいっさいスライスされておらず、ドドーンとブロックが丸ごと丼に入っている。発想のスケールで負けた（笑）。

もちろん麺も入っているが、主役は完全にチャーシュー。ラーメンを食べているというより、肉を食べている感じである。これは完全に肉料理だ。

しかし、麺もしっかり美味しい。スープの醤油味が冴えるテイストをしており、スープの味をしっかりとらえる麺との相性が抜群なのだ。肉をがっつり食べたい時にぴったりのラーメンといえる。価格は2000円（税込）だった。

醤家

茨城県水戸市本町2-1-29

11:00～22:00

火曜日定休

記事: Buzz+（バズプラス）

http://buzz-plus.com/2014/06/30/ramen-2/