ゴールデントライアングルのアジア象財団。そこで育った象の一部は、アラビカ種のコーヒー豆をムシャムシャとおいしそうに食べます。コーヒーの苦み成分であるたんぱく質が分解象が食べたコーヒー豆は、約70時間かけて精製され、その間、象の消化器官によって酵素反応が起...続きを読む
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