コロナ禍による外出制限は緩やかになりつつあるが、まだ外食よりも自宅での食事を選ぶ人は多いだろう。ここで考えたいのが日本における食品ロス問題である。日本における食品ロスの現状や発生要因農林水産省が公表した2017年度の食品ロス量の総数は612万トン。そのう...続きを読む
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