Central Cooking Club

パーティー向けレシピ★Xmas ver.

2013/12/16 15:03 投稿

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一足先にメリークリスマス♪

先日、都内で友達とクリスマスパーティーを行いました!
せっかくなので、「自分たちで料理ができる居酒屋」でパーティーを開催しました。
今回はそのパーティーで作ったレシピを大公開しちゃいます!!

☆じゃがいものガレット

★フライドチキン
☆ディップ2種(アボカド、卵)
★スモークサーモンと野菜のオリーブオイル和え

☆ガトーショコラ

どれも簡単、失敗なくできるので、ぜひお友達やご家族、
カップルでわいわい言いながら作ってみてください☆+*゜

☆じゃがいものガレット(1枚分)
ジャガイモ        大3個
塩、コショウ       少々
薄力粉          大匙2
とろけるチーズ      2枚
油            大匙4



  1. じゃがいもを2~3mmの薄さに切って千切りにする
  2. 塩コショウふり、チーズを一口大にちぎりながら入れ、薄力粉を加えて混ぜる
  3. 油をひいたフライパンで揚げ焼く
  4. 淵が茶色く色がついたらフライ返しでひっくり返す
  5. 両面に焼き色がついたら完成

★フライドチキン(10本分)
骨付き鶏肉     400g
醤油        大匙3
おろしにんにく   小匙1
薄力粉       大匙2
片栗粉       大匙2
油         3カップ


  1. 鶏肉に醤油とおろしにんにくをもみこみ、10分ほど放置する
  2. 薄力粉と片栗粉をバットに入れてよく混ぜる
  3. 2に1を入れ、まんべんなく衣をつける
  4. 鍋に油を入れ、熱する
  5. 余った衣を油に入れ、泡がしっかり出る程に温まったら3を入れ、揚げていく
  6. 衣がきつね色になり、箸で肉を押してぶにぶにしてなければOK

ディップ2種(アボカド、卵)
クラッカー(バケットでも◎) 好きな分だけ
アボカド          1個
玉ねぎ           4分の1個
卵             2個
塩、コショウ        少々
マヨネーズ         大匙1
レモン汁          大匙1



アボカド**
  1. アボカドに包丁を入れ、種が当たったらぐるっと1周まわして縦に切れ目を入れる
  2. 切れ目に沿って、アボカドの上半分と下半分を持ち、ねじって半分に割る
  3. 種を取り除き、スプーンで実を繰り出す
  4. 玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿に移して1分ほどチンする
  5. 3と4を混ぜ合わせ、レモン汁と塩、コショウで味つけ
卵**
  1. お湯を沸かし、卵を入れて10分間茹でる
  2. 冷水につけ、粗熱が取れたら殻をむく
  3. フォークでつぶし、マヨネーズと塩、コショウで味付け

★スモークサーモンと野菜のオリーブオイル和え

スモークサーモン   100g
パプリカ       1個
ブロッコリー     1株
塩、コショウ     少々


  1. パプリカは縦に細く切り、ブロッコリーは一口大に切る
  2. お湯を沸かし、パプリカとブロッコリーを5分茹でる
  3. 2をざるに取り上げ、粗熱を取る
  4. 3にオリーブオイルと塩、コショウで味付け、お皿に盛る
  5. 上から1枚ずつはがしたスモークサーモンをちらす

☆ガトーショコラ
ミルクココア(調整ココア)  大さじ5
ホットケーキミックス    大さじ4
たまご           1個
バター           15g
サラダ油          少量
ぬるま湯          大さじ5
タッパー          深めのもの


  1. バターを耐熱容器に入れ、電子レンジ500wで20秒かけて溶かす
  2. ミルクココアをぬるま湯で溶かし、1と溶き卵の順に入れて、良く混ぜる
  3. ホットケーキミックスを加え、ダマにならないように良く混ぜ合わせる
  4. タッパーにキッチンペーパーでサラダ油を薄く塗り、3を流しいれる
  5. 数回トントンと上から落として、中の気泡を抜く
  6. 電子レンジ500wで2分30秒加熱
  7. 竹串を差して、串に生地がついてこなければ完成
いかがでしたか??
2013年最後のブロマガということで大放出しました笑

次回の配信は2014年になります。
皆様、MaryXmas!そして、よいお年を!






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