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DAIGO'S キッチンの”15年前にテレビで上沼さんが作ってたパスタ”作ってみたかったのレシピ

2019/08/29 19:00 投稿

コメント:2

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  • テレビ千鳥
今回はテレビ千鳥に登場した和風ペペロンチーノ

梅肉とホタテが加わる一風変わったものだったのでどんな味なのか気になり作ってみることに

とりあえず1人前の材料で表記します

まずニンニク1片を適当に切ります



梅干し一個を刻みます(梅干しの塩分濃度によるけどしょっぱくない者の方が良さそう)



鷹の爪一本



ベビーホタテ4つ

本家は貝柱のみ加えてたみたいですがもったいなかったのでヒモも卵も入れました




ベーコン好きなだけ



大葉5枚



まずオリーブオイルでニンニクと鷹の爪を炒めます



その間に梅肉に3倍濃縮のめんつゆ5ccくらいを加えます



更にホタテとベーコンも加えて炒めたら



パスタを加えます



ゆで汁も加えて軽く混ぜます



梅肉とめんつゆを加えて混ぜ



最後に大葉を入れて完成




ベーコン、ホタテ、和風ダシと色々な旨味が合わさっていながら
梅肉の酸味と大葉の爽やかさでドンドン食べれてしまう危険なパスタでした。

2人前作って1食分は残しておこうと思ったのですが美味しすぎて結局その場で食べたくらい

また、ホタテをエビやイカとかに変えてもいいような気がします。






DAIGO'S キッチンの”15年前にテレビで上沼さんが作ってたパスタ”作ってみたかった - YouTube

https://www.nicovideo.jp/watch/sm35603734





コメント

ベイル
No.1 (2019/09/08 16:49)
旨そう
ゲスト
No.3 (2019/09/08 20:39)
来週作ろうかな…覚えてたら…
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