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ポケモンのおおきいマラサダを再現してみたかった のレシピ

2019/04/08 19:00 投稿

コメント:4

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今回はこのポケモンカード

このピンク色のクリームが入っているマラサダというパンは
ポルトガル発祥の揚げパンで今はハワイで有名らしい






目指せレナーズ!マフっとマラサダ by curren_cat 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが307万品



まずは卵1個



牛乳190ml



更にバター、砂糖、塩、強力粉、薄力粉、
コーンスターチ、ドライイーストなのですが
分量通りにやるとかなりまとめるに技術が必要になるようなので
牛乳を20mlくらい減らすか、
強力粉を30gくらい足したほうがいいかもしれません




ホームベーカリーが回っている間にディプロマットクリームを作ります

カスタードについては黒ひげのときと同じ



絶品のシュークリームがつくれる究極のクリーム!「ディプロマットクリーム」レシピを洋菓子研究家が伝授 - dressing(ドレッシング)

ワンピースに影響されて黒ひげのチェリーパイを作ってみたかった のレシピ: ニコニコ動画5ちゃんねる - ブロマガ

まず小麦粉と砂糖を合わせて、そこへ少量の牛乳を注ぎます



よく混ざったら卵黄



それも混ぜたら残りの牛乳を温めて少しずつ加える




あとは鍋に移して加熱する



続いて生クリーム100mlにイチゴジャム大さじ1と食紅



混ぜる



好みの硬さになるまでカスタードクリームにホイップクリームを混ぜたら完成



今度は手に粉を付けて出来上がったマラサダ生地を転がして丸めます




クッキングシートに乗せたら軽く上から押さえて厚みを減らします
あとはラップか濡れ布巾をして2倍の大きさになるまで二次発酵




160度の油で揚げていきます



何度かひっくり返しながら色がつくまで揚げていきます
最後に竹串をさして何もついてこないことを確認したら取り出します




今まで感じたことのないレベルのふわふわ感



古くなったジップロックにクリームを入れて角をほんの少しだけ切り
注入してきます




白い粉をふりかけたら完成




外はサクっとしていながら中はふんわり滑らか
北海道蒸しケーキを揚げてクリームを入れたらこんな感じになるかもしれません






ポケモンのおおきいマラサダを再現してみたかった - YouTube

https://www.nicovideo.jp/watch/sm34929148






コメント

漣丸
No.2 (2019/04/10 11:46)
いいなぁ、おいしそう!
ロク
No.3 (2019/04/10 16:00)
うまそー、作りたいな
ニャルラトホテプ
No.4 (2019/04/10 22:36)
昔マラサダをサラダの仲間だと勘違いしてたことがあったな・・・
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