英国王室御用達の「お肉のプロ」が芸術技でさばくお肉

お肉好きにはたまらない「スパイダー・ステーキ」「バベット」「フラット・アイロン」。 美食家たちの目指す数々のそんな上質部位はもちろん、イベリコ・ポークやチキン、ラム、ソーセージなど多くの種類もそろえ... 続きを読む