お寿司との相性が最優先。老舗酒造が作ったスパークリング日本酒「鮨びぃる」

美味しい料理と、美味しいお酒。それぞれ別々に味わっても十分楽しめますが、料理とお酒の組み合わせを考えるのも食事の楽しみの1つですよね。

では、「お寿司」にはどんなお酒を合わせるべきか？　ワイン、日本酒、ビール......と選択肢は色々ありますが、この度その選択肢がまた1つ増えたようです。

それが、お寿司との相性を第一に考え作り出されたというお酒「鮨びぃる」。

兄弟サイト「roomie」で紹介されていたところによると：

「創業111年の老舗酒造『花の香酒造』が米麹だけを原材料に製造していて、爽やかな喉ごしとフルーティーな味わいが特徴。冷やすことで、シャンパンのように楽しむことができる」

とのこと。商品名に「びぃる」とありますが、低アルコールの発泡性日本酒なのだそうです。

これまでは年間1000本限定でお寿司屋さんにのみ卸していたものが、一般発売されることになったんだとか。価格は720円（380ml／税込）です。

お寿司の他にも刺身や和風料理に合わせやすいという「鮨びぃる」。和食好きの方は試してみてはいかが？

［roomie］

（文／編集部・吉川）