笑う門には福来る。幸せの「ひとかけら」を演出するために／モルソー店主 秋元さくらさん

「笑う門には福来る」が座右の銘だという秋元さくらさん。客室乗務員から料理人へと転身し、わずか13坪の小さなフランス料理店を構えたのが2009年のこと。 2017年に出産を経験し、その翌年には東京ミッドタウン日比谷に店を移転。つねに挑戦することをやめない秋元さんに、その原動力についてお話を聞きました。 秋元さくらさん 1980年生まれ。福井県出身。大学を卒業後、キャビンアテンダントとし...