家飲みに取り入れたい。おしゃれで簡単、楽しい 「アペロ」

「アペロ」とは、食前酒、アペリティフの略称。食事の前にお酒とおつまみでおしゃべりに興じる時間そのものを指すこともあり、菓子・料理研究家の若山曜子さんによれば、フランス人は友人を自宅に食事に招き、アペロを1時間、2時間とたっぷり楽しむことも多いそうです。 おいしいのはもちろん、肩の力が抜けたアペロを楽しむ アペロのひとときは会話が主役。家の人が手間のかかる料理につきっきりになることはありません。肩の...