銀座『吉澤』、究極のすき焼きで和牛の深淵に誘われる【肉さんぽ】

思い出すだに薪の香りが口中に蘇る。肉おじさんに誘われた、代官山の肉さんぽ。生木で焼いたステーキはかつて経験したことのない、奥行きのある旨味だった。 ......と肉メモリーに耽っているところへ連絡が。... 続きを読む