簡単【おでん】作り方//Easy [Oden] How to make

材料(4人前)
・大根　　　2分の１
・ゆで卵　　4個
・ちくわ　　4本
・薩摩揚げ　4枚
・こんにゃく1枚
・昆布　　　6個
・白滝　　　5個
・つみれ
・餅巾着
・ウインナー

①水　大根が被る位
①米　小1

出し汁
水　　　　 1リットル
②酒　　 　大1
②砂糖 　 小1
②和風だし 大1
②薄口醤油 大1
②塩 小２分の１

作り方
1　大根を3㎝幅で輪切りにし、隠し包丁する。
　　ちくわを斜めに2等分に。薩摩揚げは半分に切る。
　　こんにゃくは4等分(＋隠し包丁)に切り、薩摩揚げと一緒にザルに上げ熱湯。
2　鍋に①を入れ大根投入、竹串が通るまで下茹でする。
3　土鍋に水を入れて沸騰。沸いたら②を加える。
4　具材入れ煮込む。吹きこぼれそうになったら鍋ぶたをずらす。
完成

Ingredients (4 servings)
・ Radish half
・ 4 boiled eggs
・ 4 chikuwa
・ Satsuma-age 4 pieces
・ One konjac
・ 6 kelp
・ Shirataki noodles 5 pieces
・ Tsumire
・ Mochi purse
・ Wiener

① Water radish covered
① Rice small 1

broth
Water 1 liter
② Sake 1 large
② Sugar small 1
② Japanese-style soup stock 1
② Light soy sauce large 1
② Half of salt

How to make
1 Cut the radish into 3 cm wide slices and use a hidden knife.
Divide the chikuwa diagonally into two equal parts. Cut Satsuma-age in half.
Cut the konjac into 4 equal parts (+ hidden kitchen knife), put it in a colander with Satsuma-age, and boil it in boiling water.
2 Put ① in a pan, add radish, and boil until the bamboo skewers pass.
3 Put water in a clay pot and bring to a boil. When it boils, add ②.
4 Put the ingredients and simmer. If it is about to boil over, shift the pot lid.
Complete

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