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簡単【ハンバーグ】作り方//Easy [hamburger] how to make

2020/02/10 22:00 投稿

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動画➡https://www.youtube.com/watch?v=mOPXobMus_s

材料 2~3人分
・合い挽き   250㌘
玉葱みじん切り 小1個分
サラダ油    大1

Aパン粉     大4
A牛乳     大4
A      小2分の1
A砂糖     小2分の1
Aおろしニンニク 少々
A胡椒      少々

作り方
1 サラダ油を強めの中火で熱し玉葱のみじん切りをフライパンで炒める
2 玉葱がキツネ色になるまで(約8分。)
 軽く色がついてきたら火を少し弱める。
 キツネ色になれば火を止めて祖熱をとる。
3 ボールに挽肉を入れ挽肉に炒めた玉葱を合わせAを順に加える。
4 初めは手をグーパーグーパーと握るようにして全体を混ぜる。
5 材料が均一に混ざればグルグルかき混ぜる。
6 適量を手にとり楕円形に丸めて手から手へ投げるようにして空気を抜く
  そしてトレーに並べる。
7 フライパンに薄く油をひいて弱めの中火で片面を焼く。
8 中央を軽く押さえフタをして、そのまま2分。 焼き色つけば裏返す。
9 弱火にして蓋をした状態で8分ほど蒸し焼きにして火を通す。
10 蓋を外して竹串を刺す 赤い汁が出なければok 皿に移す。
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