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【ベホイミのグルメ】カウンターで一人しゃぶしゃぶを楽しむ。東京・銀座「しゃぶせん 銀座コアB2F店」

2017/01/23 23:00 投稿

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今年に入ってから仕事がハード。
仕事量はそれほど多くないのですが、メンタルへのダメージがデカイ。
気力を維持するためにも、美味しいものを食べてリフレッシュしなければ……



というわけで。
仕事終わりにふらっと銀座まで行ってきました。
目指す店は銀座和光の反対側。東京メトロ銀座駅のA3出口を出て……



目の前にある複合テナントビル「銀座コア」の地下二階です。



しゃぶせん 銀座コア地下二階店

看板にある「ざくろ」とは日本料理・しゃぶしゃぶの名店。
安いコースでも5000円、高いコースだと2万円を越す高級料理店です。
そのざくろが直営するこの「しゃぶせん」は、よりリーズナブルな価格で本格的なしゃぶしゃぶ・すき焼きを味わえる店。それも……



カウンター席で気兼ねなく、1人しゃぶしゃぶを楽しめる店なのです。
ちなみに同じ建物の2階にも店舗があるのですが、そちらは普通のテーブル席のみ。
数人で一つの鍋を囲むなら2階、1~2人なら地下2階というわけです。



こんな感じで各席に一つずつ、小さめの鍋が備え付けられています。
火力の調節やアク取りはスタッフにお任せ。紳士的な接客でとても居心地の良い空間です。



メニューはこちら。しゃぶしゃぶ定食の場合、
・お通し(アスパラ豆腐orトマトサラダ)
・肉
・野菜盛り合わせ
・そば or あずき粥
・デザート(葛切り・ぜんざい・アイス・シャーベットから1つ)
……という内訳。
今回は一番安い「しゃぶしゃぶA定食(牛ロース70g+豚ロース70g)」にしました。



お通しの「アスパラ豆腐」。卵豆腐とアスパラガス、そこにマヨネーズをかけたもの。
ファンが多いようで、ネットで検索すると再現を目指している人をちらほら見かけました。



お待ちかねの肉の登場!牛ロース70g+豚ロース70gです。
こいつらを……



沸騰したスープでしゃぶしゃぶして頂く!あっという間に火が通ります。
タレはオリジナルのごまダレとポン酢の二種類。
どうやら「ざくろ」と同じものを使ってるらしく、特にごまダレが美味です。



野菜と豆腐はポン酢で頂きました。料理しない人間なので火加減が難しい……。
写真撮り忘れましたが野菜の盛り合わせは結構ボリュームあり。肉の追加注文は慎重に。



肉と野菜を満喫した後は鍋の湯を塩胡椒で味付けしたスープを作ってくれます。
牛・豚・野菜の出汁が出て美味い。ここに中華麺を投入して締め!
スープで湯がいてごまだれやポン酢で食べるのもありかも。



最後はデザート。
アイスクリームやシャーベットも選べましたがここはさっぱりと葛切りで。
モチモチと良い塩梅です。

ここまで食べて税込3000円切るのは正直安い。
ストレス解消のために来た訳だからもっと奮発しても良かったかも……。
ちなみにランチメニューは更に安くなります。お試しあれ。
しゃぶせん 銀座コア地下二階店
住所:東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア B2F
営業時間:11:00~22:00 ランチが11:00~16:00(土・日・祝日~15:00)
定休日:年末年始、休館日
→公式サイトを見る
→食べログを見る


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