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　Yumiさんすみません。「北京ダックにあう赤」ですが、凄く広く書くと（北京ダックは自宅喰いするものではないから、料理店で食べますよね。そうすると、中華料理店にどれだけワインがあるか？という話になるので）、「ボルドーの、なるべく高いもの」が良いです。フレンチが家鴨に合います。もしボルドーを出してないとしたら、ですが「ボルドースタイルで、なるべく濃いもの」と注文すれば、そこそこのものが出てくると思います。