焼きおにぎり【第四十二回】について

はじめに　ar1175978　ブロマガ　mylist/11829295
焼きおにぎり　sm31979891　動画　mylist/11535357

米を丸めて醤油をつけて焼く
それだけなのに、なんでこんなに旨いんだ？

焼きおにぎり
実は長火鉢の〆で何度か食べていた
今回は松茸の後に焼き、動画にしてみた
味も2種類、醤油と味噌

作るのは簡単に思えるが、実は結構大変だ
何も考えずに焼くとボロボロ崩れてしまう

動画でもいくつかポイントを紹介したが、追加を含め再度紹介
・おにぎりは温かいうちに握り、冷まして固める
　　しっかりと握っておいたほうが良い
・焼いてからタレを塗る（焼いた面にタレを塗る）
・裏返す時は、網が熱くなっているところへ置くとくっつきにくい
一番下については動画ではあまりやらなかった
カメラ動かすのがめんど…ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ

おにぎりの握り方だが、手の平をくの字にし、三角を作るというより角を三つ作るようにすると良い
角にだけ力を少し入れ、きゅっと握る

焼きおにぎりを炭火焼で焼くと、炭火の凄さが良くわかる
外カリカリ、中ふっくら
オーブントースター等だと、どうしてもパサパサになってしまう
火力が強いので必要以上に水分が飛んでしまうようだ
炭火ならジンワリと温まるので水分も程よく残る
真ん中から上手く割れなかったのは、中が柔らかかったからだろう（言い訳）

タレ
醤油はそのままで十分だが、味噌は網に付いてしまうので、酒とみりんで調節する
やや緩めにし、醤油の様に塗っていけばいいだろう
ネギやゴマなどを混ぜてみるのも良い

おにぎりをほおばり、タクアンをかじる
やはり、日本人は米だな

●コメントより　良かったら今度、火鉢の使い方の動画あげて欲しいな
我流ですが、そのうち…きっと…多分…

●コメントより　別に脱毛しなくてもいいんだぞｗ
おっさん、体毛薄いんですよね
髪は大丈夫なんだけど（多分…）