長火鉢とおっさん

チビ太のおでん【第十五回】について

2017/04/10 19:42 投稿

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はじめに ar1175978 ブロマガ mylist/11829295 ツイッター ZUI_K
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てやんでぇバーローちくしょーっ!

おっさんは「おそ松くん」のマンガやアニメをあまり知らない(昔の物)
多分そのあたりの世代なのだが、小さな頃は赤塚イズムを受け入れられなかった
天才バカボンも「面白さがよくわからない」というのが当時の素直な感想だ

大人になって見てみるとなかなか深いものがある…というと大げさかもしれないが
赤塚イズムは面白い、
近年放映された「おそ松さん」は、なんというか今風というか…アレだねぇ
楽しかった

さて、「おそ松くん」「おそ松さん」に登場するチビ太
そのチビ太のキャラクターを特徴付けているアイテムが、おでん(串)である
「おそ松くん」では




を持っている事が多い
おっさんは「おそ松くん」をあまり知らないものだから
上から こんにゃく・大根・ちくわ と決めつけていた
しかし、実際は……ナルト?

おでんの出汁は、関西風で
ネタはランキングをいくつか見て決めた
関東、関西で結構違うので難しかったが、土鍋の容量に限界があるので
適当に入れるわけにもいかなかった
手を加えられない練り物は少なめに
おっさんは「ちくわぶ」が好きだが、関西ではなじみがないと思いはずした
たま…宝袋は小さい頃から食べているものをアレンジ(おもに玉)

鍋物全般、煮冷ましが重要と考えている
冷める時に味が染み込んでいくからだ
何度か「煮立たせる→自然に冷ます」を繰り返すと良く味が染み込む
なので、おっさんは昔から、おでんを前日夜に作っている
(はんぺん等は直前に入れるが)
やはり、味が染み込んで旨い

今回は半日大根と2日大根を用意してみた
見た目からしても、染み込み具合が違うのがわかる
時間をかけて染み込ませると旨いものになるのだ

大人になって見た子供の頃の「おそ松くん」も、味が染み込んでいたのだろうか…

P.S.
なんとなく付けた「おそ松さん」タグは一瞬で消された
ちょっと怖かった

●コメントより くじらコロ
コロは旨いですね
クジラは好きですが、ただ、手に入りにくい…
いつかクジラ肉のハリハリ鍋やってみたいなぁ

●コメントより おでんは大量に作りたい
おでんはいっぱい作った方が旨いですね
この時も実は大鍋でこの5~6倍(5人分)くらい作ってました
一人分を小分けにし、少し具を加えて長火鉢であたためたものが動画です
残りの3/5は実家へおすそ分け(?)を

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