長火鉢とおっさん

焼きまんじゅう【第五回】について

2017/01/31 20:33 投稿

コメント:2

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はじめに ar1175978 ブロマガ mylist/11829295 ツイッター ZUI_K
焼きまんじゅう sm29956761 動画 mylist/11535357
名物・郷土料理第一弾

焼きまんじゅうと聞くと、アンコの入ったまんじゅうを焼いたものだと思うかもしれない
肉まん、餡まん、揚げまんじゅう、蒸しまんじゅう、ゆっくり饅頭等…饅頭=餡入りが一般的だ
しかし、群馬名物である焼きまんじゅうは、餡の入って無いまんじゅうに甘い味噌だれを塗って焼いて食べる名物料理である
名前でちょっと損している気がしないでもない

まんじゅうに塗った味噌ダレが焦げるくらいが旨い
味噌の香ばしさ、外はカリカリ、中はフワフワのまんじゅう
甘いものをあまり食べないおっさんだが、この焼きまんじゅうなら酒もいける
寒い日に焼きまんじゅうと甘酒の茶屋なんかあったら迷わず座っちゃうだろうなぁ
甘酒は酒多めでお願いしたい

今はネット通販で簡単に取り寄せることが出来るので、是非食べていただきたい
25個2300円~80個5000円 (いずれも送料無料 楽天 原嶋屋など)
動画では2個だったが、ふつうは1串4個ずつ

おっさんは100円ショップの電子レンジ用蒸かし器を使っている
蒸篭(せいろ)は時間がかかって少量だと面倒で…
蒸して味噌を塗ったらオーブントースターで焼いて食べる
老若男女問わず、楽しめる味だと思う
味噌ダレが余ったらこんにゃくの田楽なんかに使うと美味しい

群馬に行くことは滅多にないが、だるま弁当は駅弁フェアなどで見かけると買うことがある
電子レンジで温めるとより美味しくなるので試して欲しい
これで酒を呑むのも良い
上に載っている山菜などでちびちびやりつつ、ご飯で〆る
弁当で呑むのは楽しい

こんにゃくは近所のスーパーがどこも群馬と秩父産しか置いてないのでしょっちゅういただいている
こんにゃくは煮物、鍋物に合うよねぇ

焼きまんじゅうと群馬産こんにゃくの田楽で酒を呑むというのもなかなかオツじゃないだろうか
(動画でやればよかった…)

●コメントより 煙が
たれないように注意していたので想定よりは大丈夫でした
焼き鳥みたいなタレだったらもっと大変なことに…

●コメントより 若い
おっさんの定義が35歳~が多いようなので、十分おっさんということでオナシャス

コメント

TAI-SA
No.1 (2017/10/31 22:27)
知人からいただいた焼きまんじゅうの味を思い出しながら、動画拝見しました。
食材をすいすいとさばいていく手並みのすばらしさに見とれてしまいます。
ゲスト
No.2 (2017/12/20 04:12)
こんにゃくの田楽食べるなら弘前へ
弘前さくら祭りのまっくろBig蒟蒻をどうぞ
ほんとに黒々ツヤツヤですから!
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