Clover-D

牡蠣と白菜の中華風クリーム煮

2013/10/20 23:27 投稿

コメント:2

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先週まで30度近くあったのに、急に寒くなってきました。
雨もザァーザァー降ってるし、あったかいもの食べたいぬーん♪

今日は冬の食材”牡蠣”を使った料理です。







 材料
・牡蠣 ・白菜 ・小松菜 ・キノコ類 ・ハム
・牛乳200CC ・水50CC ・ウェイパー小さじ山盛り1 ・塩コショウ少々
小麦粉大さじ3 サラダ油大さじ3 バター風味のマーガリン小さじ1
※ウェイパーは中華ダシの素


調理
①フライパンにを入れて、弱火~中火で木ベラか何かで混ぜ混ぜしながら炒める。

↑こういう状態になる。ダマにならないよう気をつけてくだしあ。

②牡蠣に片栗粉を少しまぶし、フライパンで焼く。
 軽く火が通ったら、皿にうつす。
 最後煮込むのでレアでおkです。
 
・牡蠣を炒めたフライパン洗わずそのまま使います。
 牡蠣エキスが出てるからそのまま使っちゃいます。

③フライパンに牛乳・水・味付けのウェイパーを入れ、白菜の芯の部分・きのこ達 
 しばらくしたら白菜の葉の部分・小松菜・ハムを入れます。



④しんなりしてきたら、①の小麦粉と油で作ったホワイトソースの素モドキを入れます。
 この時、火は弱火と中火の間くらいね。
 あっという間にホワイトソースっぽくなります。

⑤最後に牡蠣を入れます。
 一煮立ちさせ、塩コショウで味付けして出来上がり。
 味見して物足りないならウェイパーを足しちゃいましょう。

※ウェイパーって、私のお気に入りの中華ダシの素なんだけど
 ウェイパーじゃなくても、味の素の中華ダシ(粉末)とかでも全然おkです。

出来上がり

見た目はあんまり美味しそうじゃない?w
でも、うまうまぁーだよぅ!
材料は牡蠣と白菜だけでもいいと思います。
私は小松菜やキノコやハム入れてますが、余ってたから入れただけです。





関係ないけどヌコうp

 
 


 
 

コメント

ごうゆう
No.1 (2013/10/21 19:16)
うぽつです!
めっちゃうまそう(*≧∀≦*)
腹減ってきたぜ(`・ω・´)

猫すごいかっこしてるな(笑)
でもやっぱ猫はかわいいっすなぁ~\(//∇//)\
ダニエル (著者)
No.2 (2013/10/22 09:50)
>>1
コメありがとうございますヽ(・∀・)ノ

写真のネコは”アキちゃん”です。ぐっすり寝てますw

最近BO放送始めたので、見かけたら遊びに来てくださいねぇ~♪
今13周目です。
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