Clover-D

・:*:・キュウリと豚肉☆塩麹炒め。・:*:・

2013/09/28 20:17 投稿

コメント:2

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サラダで大活躍のキュウリ君ですが、
余ったりしませんか?
冷蔵庫でシナシナになってませんか?

我が家はキュウリ余ってる・・・しかもシナりはじめてる。

でも今日サラダって気分じゃないのよ。








       てなわけで、ハイ材料

豚肉・しめじ・キュウリ・ごま油小さじ1
★塩麹大さじ1(メーカーによって塩分が違うので、調整してください) 
★コショウ少々

塩麹って開封してから、どれくらいもつんだ?って思ったことないですか?
ネットで調べたら、きちんとフタして冷蔵庫に保存しておけば3ヶ月くらいだそうです。
お皿に出したりしたら、2~3日だそうです。
うちのは、そろそろ3ヶ月目。全然減らんわ。



         下ごしらえ

キュウリを縦半分に切り、種をスプーンで取ります
簡単に取れるよ。
こうすると水っぽくならないから、この作業は大事。
キュウリはやや太めに斜め切りします。

では、調理開始ィ~
①熱したフライパンにゴマ油を入れます。
②豚肉を炒めます。
③しめじを炒めます。
④しめじしんなりしたら、キュウリ投入。
⑤キュウリは炒めすぎない!歯ごたえ命♥
⑥★を入れて味付けして出来上がり(*´ー`)b
※塩麹は本当にほんのり塩味なので、物足りない場合は塩で微調整。
でも、麹のうま味があるから薄味でも美味しいでござるよ。





   ここに梅肉とか入れても良さげよねぇ~( *゚ސ゚*)



コメント

ごうゆう
No.1 (2013/09/30 07:26)
うまそう(*´ω`*)
とくに朝とかに食べたいかも・・・・(*´▽`*)

ディーさんの料理をいつも参考にさせてもらってます(*´∀`)
おかげ様でさらに料理が得意分野に\(//∇//)\いぇい☆
ダニエル (著者)
No.2 (2013/09/30 22:16)
>>1
ごうゆうさん!コメありがとー(*_ _)ペコ-リ


ごうゆうさんの料理配信キボンヌ(・∀・)
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