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ブロマガ - ニコニコチャンネル

主任(著者) のコメント

主任 (著者)
No.2 (2013/02/06 23:25)
>>1
 コメントありがとうございます。
 日本酒度に限らず、お酒の様々な数値はあまり気にしないというスタンスで間違いありませんよ。私もたいして気にしていません。後で参考までに成分表の値を確認するだけです。その時に思うのは、「日本酒度の数値はあまり当てにならないなぁ。」という1点であります。
 あまり先入観を持たないでお酒を楽しんでいただくのがよろしいかと思います。
 にごり酒は好みが分かれるお酒です。あやまる必要はありませんよ。確かに料理とは合わせ難いですよね。まぁ、酒粕をふんだんに使った料理とか乳酸の香りの強いお漬け物あたりでしょうか。
 古くはお酒もにごり酒が主流だった時代もあったので、何かしら料理との相性は研究されていたのだと思います。これらを調べてみるのも面白いですね。

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