【夏のたんぱく質摂取に最適】暑い時期でも身体作りと腸内環境改善を容易にする冷やし鶏とろろ蕎麦

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今回は、出汁にこだわった『鶏そば』をご紹介！

＜材料＞

鶏むね肉・・・・・・・1枚
水・・・・・・・・・・1l
昆布・・・・・・・・・10g
干し椎茸・・・・・・・15g
かつお節・・・・・・・20g
醤油・・・・・・・・・200cc
みりん・・・・・・・・100cc
ハチミツ・・・・・・・15g
長芋・・・・・・・・・50g

＜作り方＞

１．鶏むね肉をジップロックに入れて、56℃で9時間低温調理する。
２．水に昆布と干し椎茸を入れて、冷蔵庫で1晩置いておく。